2025년 한식조리기능사 시험 정보 대방출

2025년 한식조리사 시험은 조리 분야에서 경력을 시작하거나 스킬을 인증받고자 하는 분들에게 중요한 기회입니다. 이 글에서는 시험 일정, 응시 자격, 시험 과목, 준비 방법 및 기타 필수 정보를 체계적으로 정리했습니다.

 

한식조리사 시험 정보 대방출

 

 

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1. 한식조리기능사란?

한식조리기능사는 한식 요리에 대한 기본적인 조리 기술과 전문 지식을 평가하는 국가기술자격증입니다. 한국산업인력공단에서 주관하며, 필기시험과 실기시험으로 구성됩니다. 필기시험은 조리이론, 식품위생학, 공중보건학 등의 이론 지식을 평가하고, 실기시험에서는 다양한 한식 조리법과 위생 관리 능력을 평가합니다. 자격증 취득 시 한식당이나 외식업체에서 조리사로 활동할 수 있으며, 창업에도 유리한 조건을 갖추게 됩니다.

한식조리기능사 기본정보

 

2. 한식조리기능사 시험일정

2025년 한식조리기능사 시험은 상시검정으로 진행됩니다. 필기시험은 매달 시행되며, 편리한 시간과 장소를 선택하여 응시할 수 있습니다. 실기시험은 필기시험 합격 후 신청 가능하며, 합격일로부터 2년 이내에 응시해야 합니다. 시험 접수는 Q-Net(큐넷) 홈페이지를 통해 이루어지며, 인기 있는 지역과 날짜는 조기 마감될 수 있으므로 발표 즉시 서둘러 접수하는 것이 좋습니다. 

 

자세한 일정과 접수 방법은 Q-Net(큐넷) 홈페이지를 참고하시기 바랍니다.

회차	접수 기간	필기 시험일	실기 시험 기간	발표일
1회차	2025년 1월 2일 ~ 1월 6일	2025년 1월 20일	2025년 1월 30일 ~ 2월 20일	2025년 3월 5일
2회차	2025년 4월 1일 ~ 4월 5일	2025년 4월 20일	2025년 4월 30일 ~ 5월 20일	2025년 6월 5일
3회차	2025년 7월 1일 ~ 7월 5일	2025년 7월 20일	2025년 7월 30일 ~ 8월 20일	2025년 9월 5일
4회차	2025년 10월 1일 ~ 10월 5일	2025년 10월 20일	2025년 10월 30일 ~ 11월 20일	2025년 12월 5일

 

참고: 한국산업인력공단(Q-Net) 홈페이지에서 접수와 일정 확인 가능함. (Q-Net 바로가기)

Q-net 자격의모든것

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3. 시험과목

한식조리기능사 시험의 과목은 실기와 필기로 구성되어 있습니다. 필기시험에서는 조리이론, 식품학, 위생관리, 조리과학 등을 다루며, 총 60문항으로 구성됩니다. 실기시험은 실제 조리 능력을 평가하며, 지정된 한식 메뉴를 조리해야 합니다. 주요 조리 항목에는 밥, 찌개, 구이, 전 등 전통 한식 조리기술이 포함됩니다. 시험은 조리 과정의 위생, 정리 상태, 조리 결과물의 맛과 모양을 중점으로 평가합니다.

3.1. 필기 시험

한식조리기능사의 필기시험은 한식 조리의 기초 이론과 실무 지식을 평가하는 시험입니다. 시험 과목은 조리 이론, 식품학, 위생학, 공중보건학, 한국 음식문화 및 조리 과정 등으로 구성되어 있습니다. 총 60문항의 객관식 문제가 출제되며, 60점 이상 득점 시 합격입니다. 응시자는 한식 조리에 필요한 재료 특성, 조리법, 위생 관리 기준 등을 숙지해야 합니다. 시험은 연간 여러 차례 시행되며, 응시 전 한국산업인력공단 홈페이지에서 일정과 장소를 확인해야 합니다. 필기시험에 합격하면 실기시험 응시 자격이 주어지며, 이론과 실무를 함께 준비하는 것이 중요합니다.

3.2. 실기 시험

한식조리기능사 실기시험은 총 31개의 과제 중 무작위로 선택된 한 가지를 제한된 시간 내에 조리하는 방식으로 진행됩니다. 시험은 조리 기술과 위생 관리를 평가하며, 대표 과제로는 잡채, 비빔밥, 갈비찜 등이 포함됩니다. 조리 과정에서 재료 손질, 조리 순서, 완성도, 청결 상태 등이 채점 기준이 됩니다. 시험 시간은 과제에 따라 20~90분으로 다양하며, 응시자는 정해진 규격과 방법을 준수해야 합니다. 준비물로는 조리 도구와 위생복 등이 필요하며, 이를 개인적으로 지참해야 합니다. 합격을 위해선 충분한 연습과 조리 과제의 숙지가 중요합니다.

 

4. 시험준비방법

한식조리기능사 시험 준비를 위해 먼저 필기시험과 실기시험의 내용을 파악해야 합니다. 필기시험은 한국 조리의 기본 이론과 위생관리, 재료학 등의 내용을 다루므로 기출문제를 반복적으로 풀며 익히는 것이 중요합니다. 실기시험은 약 52가지 메뉴에서 무작위로 출제되며, 조리법과 시간 관리를 연습해야 합니다. 조리 과정을 단계별로 연습하며, 출제 기준에 맞는 재료 준비와 칼질, 조리 기술을 숙달하는 것이 필요합니다. 또한, 조리 도구 사용법과 위생 관리도 철저히 익혀야 합니다. 마지막으로, 시험장에서의 긴장을 줄이기 위해 모의시험 형태로 연습하면 큰 도움이 됩니다.

4.1. 필기 시험 준비

• 교재 추천:
  1. '한식조리사 필기시험 기출문제집 (2025 최신판)'
  2. '식품위생학 완전 정복'
• 모의시험 활용: Q-Net 홈페이지에서 기출문제 다운로드 가능
• 학습 팁:
  • 기초 이론부터 확실히 학습
  • 과목별 주요 개념과 공식 암기

4.2. 실기 시험 준비

• 연습 장소:
  • 지역별 공인 조리학원 활용
  • 대학교 조리실습실 대여 가능 여부 확인
• 필수 장비 준비:
  • 한식 조리용 기본 도구 세트 (칼, 도마, 계량컵 등)
• 조리 연습 팁:
  • 시간 안배 연습
  • 위생과 안전 기준 준수 연습

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5. 응시료 및 환불규정

한식조리기능사의 응시료는 실기와 필기 각각 다르게 책정됩니다. 2024년 기준으로 필기시험 응시료는 약 14,500원이며, 실기시험 응시료는 약 26,900원입니다. 응시료는 변동될 수 있으니 한국산업인력공단(Q-net) 홈페이지를 통해 최신 정보를 확인하시기 바랍니다.

구분	응시료	환불 규정
필기	14,500원	시험 3일 전까지 100% 환불
실기	26,900원	시험 3일 전까지 100% 환불

한식조리기능사 수수료

 

 

6. 2025년 변화포인트

2025년 한식조리기능사 시험에서는 몇 가지 중요한 변화가 있습니다. 위생복 및 조리기구 규정이 강화되어 소속이나 성명이 표시된 위생복이나 조리기구를 사용할 경우 감점될 수 있습니다. 후라이팬의 규격이 명확히 지정되었으며, 수험자는 이를 지참해야 합니다. 시험 방식은 기존과 동일하게 상시검정으로 유지되어 원하는 시기에 응시 가능합니다. 이러한 변화는 시험의 공정성과 위생을 강화하기 위한 조치입니다. 2025년 시험은 아래 사항에서 변경사항이 있을 예정입니다.

1. 실기 시험 메뉴 추가 가능성.
2. 위생 및 환경 기준 강화.
3. 시험 결과 발표 기간 단축 (기존 30일 -> 15일)

GPT가 그려준 한식요리사 이미지

 

7. 자주 묻는 질문(FAQ)

Q1. 필기시험 없이 실기시험만 응시 가능한가요?

• 아니요, 필기시험 합격 후 실기시험 응시 가능합니다.

Q2. 실기시험 준비를 위해 추천 학원이 있나요?

• 지역별 공인 조리학원 목록은 Q-Net에서 확인 가능합니다.

Q3. 한식조리사 자격증 유효기간이 있나요?

• 자격증은 취득 후 평생 유효 합니다.

 

8. 마무리

한식조리사 시험은 체계적인 준비와 꾸준한 연습이 중요한 시험입니다. 2025년에 시험에 응시하려는 분들은 위의 정보를 참고하여 철저히 준비하시기 바랍니다. 추가로 궁금한 점이 있다면 Q-Net 공식 홈페이지나 지역 조리학원에 문의하세요.

 

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