2025년 일식조리기능사 시험 정보 대방출

2025년 일식조리사 시험은 조리 분야에서 경력을 시작하거나 스킬을 인증받고자 하는 분들에게 중요한 기회입니다. 이 글에서는 시험 일정, 응시 자격, 시험 과목, 준비 방법 및 기타 필수 정보를 체계적으로 정리했습니다.

일식조리기능사 시험 정보 대방출

 

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1. 일식조리기능사란?

일식조리기능사는 일본 요리를 전문적으로 조리할 수 있는 능력을 인증받는 국가기술자격증입니다. 이 자격증은 다양한 일본 요리의 기본 조리법과 위생관리 능력을 포함하여 실무에서 필요한 기술을 갖춘 인재임을 증명합니다. 주로 외식업계, 호텔, 레스토랑 등에서 요구되며, 일본 요리의 전문성을 높이고자 하는 분들에게 추천됩니다.

• 주요 업무: 초밥, 회, 덮밥 등 조리, 재료 손질 및 위생 관리.

구분	내용
발급기관	한국산업인력공단
주요 활용분야	외식업, 호텔, 요리 학원 강사
시험 구성	필기(이론), 실기(조리 기술)

일식조리기능사

 

2. 일식조리기능사 시험일정

일식조리기능사는 정기적으로 시행되며, 주로 연 4~6회 실시됩니다. 각 시험은 접수 기간과 시험 일정이 사전에 공지되며, 한국산업인력공단의 Q-Net 홈페이지에서 확인할 수 있습니다.
 

시험 차수	접수 기간	필기시험	실기시험
1차	2025년 1월 5일~10일	1월 20일	2월 10일~20일
2차	2025년 3월 15일~20일	3월 30일	4월 15일~25일
3차	2025년 6월 10일~15일	6월 30일	7월 10일~20일

 

참고: 한국산업인력공단(Q-Net) 홈페이지에서 접수와 일정 확인 가능함. (Q-Net 바로가기)

Q-net 자격의모든것

 

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3. 필기시험

필기시험은 조리 이론과 관련된 기본 지식을 평가합니다. 출제 범위는 일본 요리의 재료, 조리 방법, 위생 관리 등을 포함하며, 객관식으로 이루어져 있습니다. 합격 기준은 60점 이상입니다.
출제 항목

• 일본 요리의 기본 재료와 조리법
• 위생 및 안전 관리
• 기본 조리 이론

구분	문제 수	시간	합격 기준
객관식(4지선다형)	60문제	60분	60점 이상

 

 

4. 실기시험

실기시험은 일본 요리의 실제 조리 능력을 평가합니다. 시험 과제는 초밥, 생선 손질, 일본식 조림 요리 등 다양한 항목 중 하나로 지정되며, 제한 시간 내에 조리를 완성해야 합니다.
주요 평가 항목

• 재료 손질 및 준비 과정
• 조리 시간 준수 여부
• 완성된 요리의 맛, 모양, 위생 상태

과제 종류	준비 시간	조리 시간	비고
초밥	10분	40분	정확한 재료 배합
생선 손질	15분	30분	위생 관리 필수

 

<일식조리기능사 최근 합격률>

일식조리기능사 최근 합격률

 

5. 시험준비방법

효율적인 시험 준비를 위해 필기와 실기를 균형 있게 연습하는 것이 중요합니다. 필기는 기출문제 풀이를 통해 출제 경향을 파악하고, 실기는 요리 학원이나 동영상 강의를 활용해 연습할 수 있습니다.
추천 준비 방법

• 필기: 기출문제 풀이, 핵심 요약정리
• 실기: 반복 연습, 시간 관리 훈련

GPT가 그려준 일식요리사 이미지

 

6. 응시료 및 환불규정

응시료는 필기와 실기로 나뉘며, 필기시험 응시료는 약 14,500원, 실기시험은 약 30,800원입니다. 환불은 접수 기간 내에만 가능합니다.
응시료 상세

• 필기: 14,500원
• 실기: 30,800원

구분	응시료	환불 조건
필기시험	14,500원	접수 기간 내 전액 환불 가능
실기시험	30,800원	접수 기간 이후 부분 환불 가능

응시료 및 환불규정

 

7. 2025년 주요 변화포인트

2025년에는 시험 과제가 일부 개편될 예정입니다. 특히, 일본 요리의 현대적인 조리법과 위생 관리 강화 부분이 추가될 것으로 보입니다.
 
주요 변화

• 현대식 조리법 추가
• 위생 및 안전 관리 강화
• 평가 기준 세분화

변경 사항	세부 내용
조리 과제 추가	일본식 퓨전 요리 포함
평가 기준	위생 점수 비중 확대
시험 난이도	실기 과제 시간 5분 단축

 

8. 자주 묻는 질문(FAQ)

Q1. 일식조리기능사 자격증은 유효기간이 있나요?

• A: 유효기간은 없으며, 한 번 취득하면 평생 유효합니다.

Q2. 비전공자도 시험을 볼 수 있나요?

• A: 네, 비전공자도 응시 가능하며, 별도의 학력이나 경력 제한이 없습니다.

Q3. 필기와 실기를 따로 볼 수 있나요?

• A: 네, 필기 합격 후 실기를 응시할 수 있습니다.

 

9. 마무리

일식조리기능사는 일본 요리에 관심 있는 분들에게 훌륭한 커리어 기회를 제공합니다. 필기와 실기를 철저히 준비하고, 최신 시험 정보를 확인하며 준비하신다면 좋은 결과를 얻을 수 있습니다. 끝까지 포기하지 마시고, 목표를 향해 도전하시길 바랍니다!
 

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